赖氏太始祖为轩辕黄帝第二十代孙，周文王第十九子，武王之弟叔颖公，于公元前1045年在河南颍川郡建赖子国。南宋邓名世巜古今姓氏辩证》云：“三代诸侯赖子之国，春秋鲁昭四年楚灭之，子孙以国为氏。”赖国子民在后来的历史风云中，不断迁徙，历劫不息，并与酒有了不解之渊。

　　相传有一赖氏族人，辗转至蜀黔的赤虺河畔。其中有一高人韵士，已不知其名，仅知其号为赖酒仙人。他上知天文，下知地理，气质美如兰，才华馥比仙，爱酒如命，自知天爵高人爵，不爱朝衣换布衣，看破红尘，遁隐山林河涧，与青山白云为伴，苦觅酿造最美之酒的宝地，苦思酿造最美之酒的方法。一日，他发现了一个擎天柱，仙藤缠绕，结了一个硕大的金葫芦，他兴奋的取下葫芦。从此，他以葫芦为伴，蜀黍为友，痴酒踏歌，浮游于赤虺河，独草庐于碧峰湾，风鬓云发，狂放不羁，常常对天发问：

　　他望龙观星，流星点穴，堪舆而得至酒之道：“造酒之道，天地人三通之道也。酒旗星散河，赤龙丹田源无边。静玄武，翔朱雀，背靠龙腾大山。上有六龙回日之高标，下有千丈落波之回湾，坐乾向巽东南，西进东出，玉带缠腰，山环水抱，藏风聚气，甲卯禄存，三元不败，唯此乃造酒之至境也。”这正是大福大吉的美酒之地，赤水缠抱的贵州省仁怀市茅台镇。

　　他把春夏秋冬、二十四节气、水、黍等与壶中的天地神秘结合，尧天舜日，五行相运，负阴抱阳，冲气以为和，九十春光，烟波浩渺，云蒸霞蔚，酝酝酿酿。忽然一日，凤箫声动，玉瓠光转，壶口云雾喷涌处，九条酒龙飞上青天，其翼若垂天之云，御长风而上九万里。

　　由于赖酒仙人深得酿酒之道，所酿美酒醇厚绵甜，余味悠长，真乃是“琼浆玉液醇无边，日月乾坤醉酒眠。”后人便尊称他为酱香酒的鼻祖——赖公。

　　公元前135年，汉武帝品尝到产于赤水河流域的枸酱后，赞其“甘美之”。传说这枸酱之酒很可能就是用酒祖赖公之法所造。

　　5.因材施教：为学员提供量身定制课程，分层教学，逐步提高学生的基础和理解能力，并一对一进行指导。